Salçali Uskumru Tarifi

Salçali Uskumru

Salçali Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru baligi
  • 7 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Salçali Uskumru Yapılışı

  • Baliklari temizleyin
  • yikayip tuzladiktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayiklayin
  • yikayip
  • iri parçalar halinde dograyin
  • tuz
  • biber
  • tereyağ
  • su ve defne yapraklarini ilave edin. Orta hararetli ateste sebzeler pişinceye dek kaynatın
  • ince delikli bir süzgeçten geçirip
  • baliklarin üzerine bosaltin. Maydanozu kiyip
  • üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pisirip
  • servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011

Yorumlar