Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Yapılışı

  • ÇERKEZ TAVUĞU
  • 1 Adet tavuk (büyük)
  • 1 adet bayat ekmek içi
  • 2 su bardağı ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • Tavuğu haşladığımız sudan bir miktar
  • Zeytin yağ ,tuz ,kırmızı biber
  • YAPILIŞI
  • Tavuk haşlanıp kemiklerinden ayrılıp didiklenir. Ekmek içi ufalanır, sarımsaklar ezilir, ceviz dişe gelecek şekilde dövülür, zeytin yağ ve kırmızı biber dışında bütün malzemeler karıştırılır.
  • Tavuğun suyundan azar azar eklenerek çok sulu ve çok katı olmayacak şekilde bir miktar eklenerek iyice harmanlanır, üzerine ısıttığımız zeytinyağlı kırmızı biber dökülerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar