Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri

  • 1 kilo bamya
  • 3 adet domates
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 baş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Bamya Yapılışı

  • Bamyalar yıkanıp başları koni şeklinde ayıklanır. Sirke katılmış suda bekletilir. Soğanlar piyazlık kıyılır. Sarımsaklar ayıklanır. Domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Zeytinyağı tencerede kızdırılıp soğanlar kavrulduktan sonra domates ve salça katılır. Biraz kavrulduktan sonra bamyalar sirkeli sudan süzülüp soğanlara eklenir. Sararana kadar kavrulur. Tane sarımsaklar
  • limon suyu ve yeterince tuz katılıp bir çay bardağı sıcak su ilavesiyle pişirmeye bırakılır. Bamyalar yumuşayıp yemek yağına kalınca ateşten alınır. Yemek soğuduktan sonra servis tabağına alınıp servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011

Yorumlar