Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri

  • 10 tane kabak çiçeği
  • 2 kuru soğan
  • yarım kilo pirinç
  • 30 gr çam fıstığı
  • 30 gr kuş üzümü
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet nane yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı şeker
  • tuz
  • zeytinyağı

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı

  • Zeytinyağı tencerede ısıtıldıktan sonra küp şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra tencereye pirinçlerde eklenir hafifçe kavrulur ve diğer malzemelerde eklenir bir bardak suda ilave edildikten sonra pirinçler diri kalacak şekilde pilav pişirilir. Ilık suda bekletilen kabak çiçekleri dikkatlice pilavla doldurulur. Başka bir tencerenin dibine maydanoz yayılır kabak çiçeği dolmaları bu maydanozların üzerine yerleştirilir. Üzerlerine iki kaşık zeytinyağı gezdirilir. Bir bardak su ilave edilir ve üzerlerine dolmalar dağılmasın diye tabak koyularak pişirilir. Soğuk servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011

Yorumlar