Imam Bayıldı Tarifi

Imam Bayıldı

Imam Bayıldı Malzemeleri

  • 8 küçük patlıcan veya kabak
  • 4 5 soğan
  • 7 8 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 2 dal nane
  • 2 3 domates
  • 2 3 sivri biber
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 2 kahve kaşığı şeker
  • Tuz
  • karabiber

Imam Bayıldı Yapılışı

  • 1 Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (Kabaklar kazınıp baş ve uç kısımlar kesilir.)
  • 2 Zeytinyağda hafif pembe kızartılır. Tepsiye dizilir.
  • 3 Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
  • 4 Yarım halka şeklinde doğranmış soğan
  • sivri biber
  • sarımsak
  • zeytinyağda kavrulur. Soyulup doğranmış domates konup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz
  • nane
  • tuz
  • karabiber ve şeker ilave edilir.
  • 5 Kızartılan sebzenin içinde doldurulur.
  • 6 Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011

Yorumlar