Zeytinyağlı Paprika Biberi Dolması

Beğen

Malzemeler
  • 8 adet küçük boy paprika biber
  • 2 adet sogan
  • 1 su bardagına yakın pirinç
  • 2 yemek kaşıgı dolma üzümü
  • 1 yemek kaşıgı dolma fıstıgı
  • 1 adet kesme şeker
  • yarım çay kaşıgı karabiber
  • yarım çay kaşıgı yenibahar
  • yarım çay kaşıgı tarçın
  • 1 çay bardagı zeytinyagı
  • Tuz
  • Süslemek için:
  • dereotu
  • Dereotu sapı (dolmaların altına yaymak için)
Tarif
  • Dolmalık fıstıgı çok az pembeleşecek şekilde zeytinyagında hafifçe kavuruyoruz
  • daha sonra dogranmış soganları ekleyip onları da pişene kadar karıştırarak kavuruyoruz
  • pirincimizi
  • üzümü
  • şekeri ve diger baharatları ekleyip bir çay bardagı su ilave ediyoruz ocagın altını kısıp kapak kapalı pişiriyoruz
  • çekirdeklerini temizledigimiz biberlere çok sıkı olmayacak şekilde dolma içinden dolduruyoruz
  • biberlerimizi
  • dibine dereotu saplarını dizdigimiz tencereye dizip yarım su bardagı kadar su ve üzerlerinden çok az miktarda zeytinyagı gezdirip kısık ateşte kapak kapalı olarak biberler pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz
  • servis yaparken dereotu ile süsleyebilirsiniz
  • soguk servis yapınız..

Yorum Yaz

1
119302
119302