Sauce Piquante Tarifi

Sauce Piquante

Sauce Piquante Yapılışı

  • 30 cl için ;
  • MALZEMELER :
  • 1 büyük soğan
  • 10 cl sirke
  • 50 g kornişon turşusu
  • 20 cl demi glace sos 10 g tereyağı
  • YAPILIŞI :
  • İnce doğranmış soğan yağda öldürülür.İçine sirke konarak kaynatılır.Demi glace sos ilave edilir.Bir müddet kaynatılır.Ocaktan indirilerek ince uzun dilimler halinde jülyen doğranmış kornişon turşusu karıştırılır.
  • KULLANILDIĞI YERLER :
  • Fırında kızarmış etler
  • Sote edilmiş etler
  • Gril etler

Yayınlanma Tarihi: 17 Nisan 2011

Yorumlar