Kuru Barbunya Pilaki

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER
  • 500 gram kuru barbunya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • YAPILIŞI
  • Barbunyalar akşamdan ıslanır, sabah soğuk su ilavesiyle ateşe konulur vehaşlanır. Pişmesine yakın ateşten alınır ve suyu süzülerek çok olmayacak şekilde, sıcak su ilave ederek tekrar ateşe konulur.
  • Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğan ve havuç sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur, salçası ilave edilerek biraz daha kavrulup,barbunyalar, şekeri ve tuzuda eklenir.
  • İstenen kıvamda pişirilir, tencerede kapağı kapalı bir şekilde soğutulur,soğuyunca limon ve maydanozile servis yapılır.
  • NOT:istenirse pişerken 3 diş sarımsak ilave edilir .

Yorum Yaz

1
11910
11910