Çilekli Turta Tarifi

Çilekli Turta

Çilekli Turta Malzemeleri

  • 400 gr dondurulmuş tart (yada milföy) hamuru
  • 2.5 çorbakaşığı un (veyaa mısır nişastası)
  • 50-55 adet yabani çilek
  • 20 adet küçük çilek
  • 1/2 su bardağı çilek şurubu
  • 10 gr jöle (5 gramlık 2 adet)
  • 4 çorbakaşığı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • beyaz şarap
  • yarım limon
  • nane
  • 4 kişiliktir.

Çilekli Turta Yapılışı

  • Soğuk suda jöleyi eritin. Limon kabuğu ve tozşekeri birlikte sütte kaynatın.
  • 3yumurtanın sarısını ve bir yumurtanın tamamını bir kapta çırpın içine un (veya mısır nişastasını) ve çilek şurubunu ilave edin.
  • Uzunca bir süre çırpın. Sonra elde ettiğiniz kremaya yavaş yavaş kaynayan sütü ekleyin.
  • Karışımı ateşe koyup sürekli karıştırarak kaynatın.
  • Kare bir kalıbı dondurulmuş hamurla döşeyin.
  • Spatülayla yarımıyla düzelttiğiniz hamurun fazlasını ip şeklinde tartın kenarına döşeyin. Folyoyla üstünü kaplayıp fırında kabarmaması için biraz kuru fasulye koyun ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 25 dakika kadar bpişirin.
  • Turtayı fırından çıkarın, folyo ve kurufasulyeleri alın, hazırladığınız kremayı ılık hamurun üzerine döküp soğumaya bırakın.
  • Daha sonra turtayı e ikiye doğranmış çilekler ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Ekim 2010

Yorumlar