Zeytinyağli Enginar Dolmasi

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER
  • 6 Adet enginar
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patetes
  • ½ su bardağı haşlanmış bezelye
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Dereotu,tuz,2 kesme şeker ,karabiber
  • 1 adet limon
  • YAPILIŞI
  • Tencereye temiz su koyup içine limon sıkıp yıkadığımız ayıklanmış enginarları koyup haşlıyoruz pişince soğumasını bekleyip doğradığımız dere otuna buluyoruz kenarda bekletiyoruz .
  • Soğanlar yemeklik doğranır havuçlar tavla zarı gibi doğranır sıvıyağda kavrulur.
  • Pateteslerde tavla zarı gibi doğranıp ilave edilir, biraz kavrulur haşlanmış bezelyelerde katılıp enginarlaı haşladığımız sudan koyup pişirilir, tuzu, karabiberi ve şekeri eklenir , hafif sulu kalacak şekilde pişince enginarların içine doldurulur, soğuyunca üzerine limon sıkılıp dereotu ve maydanoz eklenip servis yapılır .

Yorum Yaz

1
11898
11898