Kabak Dolmasi Tarifi

Kabak Dolmasi

Kabak Dolmasi Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 1 kilo kabak
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su dolmanın içine
  • Dereotu, maydonoz, tuz, karabiber, pulbiber
  • Üzerine kapatmak için 1 adet dometes
  • 1 su bardağı su kabakarın üzerine
  • SOSU İÇİN
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet domates veya salça
  • YAPILIŞI
  • Kabaklar soyulur,yıkanıp içleri oyulur ve tuzlanır .Kıymanın içine küçük doğranan soğan, ayıklanıp yıkanan pirinç, salça,maydonoz, dereotu,tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ ve bir çay bardağı su ilave edilip iyice karıştırılır , hazırlanan iç kabaklara doldurulur veüzerlerine domates dilimleri kapatılır. Bir kısmıda yapraklara sarılır .Tencereye dizilir 1 su bardağı su ilave edilip pişirilir .
  • Üzerinin sosu için . Domatesin kabukları soyulur, tereyağında biraz kavrulur, pişen dolmaların üzerine dökülüp sarımsaklı yoğurtla servis yapılır .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar