Açma Börek Yapilişi Tarifi

Açma Börek Yapilişi

Açma Börek Yapilişi Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 2su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • 500 gramıspanak (ayıklanmış yıkanmış yaprakları)
  • 1adet kurusoğan
  • 150 gram beyaz peynir
  • tuz ,kara biber
  • YAPILIŞI
  • Un,tuz ,su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
  • yoğurulur, yarım saat hamur dinlendirilir. Ispanakların
  • yaprakları ayıklanıp yıkanır, küçük, küçük doğranır tuzla
  • hafif ovulur soğan küçük yemeklik doğranırpeynir
  • ufalanır Tuzu ve karabiberi ilave edilir,hepsi karıştırılır .
  • Dinlenen hamurlar 4 eşit parçaya ayrılır her parça
  • 30 santim çapında açılır. sıvıyağ ile yağlanıp bir bez
  • üzerinde 20dakika bekler, daha sonra sofra bezinin
  • üzerine alınıp kenarlarından çekerek iyice açılır kalın
  • kenarları kesilip çıkartılırkarşılıklı ikiucuna ıspanaklı
  • içten konup önce sofra bezinin bir tarafından tutup
  • ortaya doğru sardırılır daha sonra diğer uçtan sofra
  • bezini kaldırıp sardırılır ,ortadan kesilir istenlen şekilde
  • kıvrılır gül böreği gibi veya başka şekil verilip yağlanmış
  • tepsiye konup üzeri sıvı yağ ile yağlanıp170 derecede
  • ısıtılmış fırında pişer.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar