Zeytinli Açma

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER
  • 1 kilo un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya 42 gram
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar süt
  • zeytinezmesi
  • dışına 1su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı, bir tatlı kaşığı yoğurt üzerine
  • YAPILIŞI
  • Un bir kaba elenir; kenarınamaya,şeker ve ılınmış sütün birazı ilave edilip,iyice
  • karıştırılır, üzeri biraz unla kapatılır. Biraz bekler, un çatlamaya başlayınca maya olmuşdemektir.Diğer malzemelerde (sıvıyağ hariç)katılıp yumuşak bir hamur
  • yoğrulur, mayalandırılır ve iki katı olana kadarbekler, limon büyüklüğünde
  • kopartılıp sıvı yağa batırılır elde tabakbüyüklüğündeaçılır.içinezeytin ezmesi
  • konup rulo yapılıp bükülüpdüğüm atılırve yağlanmış tepsiye dizilir,tekrar tepsi
  • mayası aldırılır, (1 saat beklerse iyi oluyor) üzerine yoğurt ve yumurta sarısı sürüp
  • 200 derecede ısıtılmış fırında pişer. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
11704
11704