Kıymalı Çarşaf Böreği

Beğen

Malzemeler
  • yarım kilo Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığından az tuz
  • karabiber
  • hamuru İçin
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 10 gr yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • en üste sürmek için yarım pk.margarin(eritilmiş)
Tarif
  • Mayayı, şeker ve yarım bardak ılık su ile eritilir.
  • Süt, sıvıyağ ve tuzu ilave edip, unuda ekleyerek yoğurulur.
  • Hamur kıvamını alınca,üzerine nemli bez serilir,yarım saat hamur dinlenmeye bırakılır...
  • Hamur eşit miktarda kesilir.
  • 1 yufka olacak şekilde elimize alınan hamur önce elde ,sonra çarşafın üzerinde açılır.
  • İncecik olan yufkayı,İçine kıymalı harç konur,çarşafın 2 yerinden tutularak aşağıda doğru sarılır.
  • Tepsiye döne döne yerleşir.
  • İşlem 3 kere tekrarlanır.
  • Üzerine eritilmiş margarin dökülür.
  • Isıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir...

Yorum Yaz

1
1170
1170