Kuru Fasülye Çorbası

Beğen

Malzemeler
  • 200 gr kuru fasülye
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy sogan
  • 3 adet maydanoz sapı
  • 2 adet defne yapragı
  • kekik
  • 2 tepeleme yemek kaşıgı tereyag
  • 4 orta boy domates
  • 2 sap pırasa
  • 4 sap kereviz
  • Tuz
Tarif
  • Fasülyeleri ayıklayıp soguk suyla 5 saat kadar ıslatın
  • suyunu süzüp 2 litre sıcak suyla ateşe koyun içine sogan
  • sarımsak
  • maydanoz
  • defne yapragı ve kekik katın pişmeye bırakın
  • diger tarafta kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde dograyıp 1 kaşık yagla çevirip kısık ateşte pişmeye bırakın
  • domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra dograyıp karışıma ekleyin
  • fasülye yumuşayınca tencerenin içinden sogan ve sebzeleri çıkartıp domatesli karışımı fasülyeli suya katın
  • sonra da mixerle püre haline getirin tekrar ateşe koyup yeterince tuz katın
  • bi kasede yumurta sarısını 3-5 kaşık çorbayla karıştırarak sulandırın ve kalan 1 kaşık yagla birlikte çorbaya katın karıştırarak bi taşım daha kaynatın ocaktan alın.

Yorum Yaz

1
116906
116906