Ispanakli Çilbir Tarifi

Ispanakli Çilbir

Ispanakli Çilbir Yapılışı

  • MALZEMELER
  • Yarım kilo ıspanak
  • 2 adet soğan
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 kaşık tereyağ ,tuz
  • karabiber ,pulbiber
  • 1 kaşık sirke
  • YAPILIŞI
  • Ispanaklar iyice yıkanıp doğranır,su koymadan kendi suyu ilehafif haşlanır. Bu
  • arada dikkat etmek gerekir ıspanaklar susuz olduğu için yanabilir, vitamini git-
  • mesin diye su koymuyoruz.Soğanlar sıvıyağdayemeklikdoğranıp iyice kavrulur,
  • kendi suyu ile haşladığımız, ıspanakların suyusıkılır, soğanlara ilave edilip biraz
  • kavrulur tuzu, karabiberi de katılır ateşten alınır. Yoğurdun içine sarımsaklar
  • ezilip katılır, 1 çay kaşığı tuzuda ilave edip karıştırılır. Bir tavaya su koyup kayna-
  • tılır içine 1 kaşık sirke 1 tatlı kaşığı tuz katılır,yumurtalar düz bir tabağa kırılır
  • yavaşça kaynayan suya bırakılır,beyazları iyice pişecek sarılarıaz pişmiş olmalı,
  • delikli kepçe ile sudan alınır. Ispanaklar servis tabağına yerleştirilir, üzerine
  • sarımsaklı yoğurtdökülür,yumurtalar üzerine konurerittiğimiz tereyağın içine
  • pulbiber katılıp yumurtaların üzerine gezdirilir. Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar