Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek

Bulgurlu Cevizli Börek Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 4 adet yufka
  • 3 yumurta
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • maydonoz ,kekik ,karabiber,kırmızıbiber,
  • galeta unu , tuz 2 kaşık sıvıyağ
  • YAPILIŞI
  • İnce bulgur sıcak su ile ıslatılıp kapağı kapatılıp 15 dakika bekler. Kıyma 2 kaşık
  • sıvıyağ ile kavrulur, yemeklik doğranan soğanlarda ilave edilip iyice kavrulur,
  • baharatları, tuzu,maydonozu cevizi ve ıslatılan bulguru katılıp soğumaya bırakılır.
  • Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır, sarıları yarım çay bardağı su ile sulan-
  • dırılır bir tane yufka masaya serilir, yufkanın her tarafına sulandırılmış yumurta
  • sarısı sürülür, İkinci yufka üzerine serilir, sigara böreği şeklinde 16 parçaya
  • bölünüp hazırlanan iç konup sarılır, ayırdığımız yumurta beyazınabatırılıp, galeta
  • ununa bulanır,bol sıvıyağda kızartılır.Diğer iki yufkada aynı şekilde hazırlanır.
  • Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar