Yahni Nasıl Yapılır

Beğen

Tarif
  • Yahni yapmak istiyorsanız ilk önce hangi tür yahni yapmak istediğinizi belirlemeniz gerekiyor; çünkü yahninin birkaç çeşit yemeği vardır. Bunlardan birkaç tanesini söylemek gerekirse
  • Nohutlu yahni
  • Arpa şehriyeli et yahnisi
  • Düğün yahnisi
  • Tavuk yahnisi
  • Papaz yahnisi
  • Bu gibi örneklerle çoğaltabiliriz. Ben size düğün yahnisinin yapılışını anlatacağım.
  • Düğün yahnisi için gerekli olan malzemeler şunlardır
  • 8 Parça Kemikli Kuzu Eti
  • 5 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 2 Adet Karanfil
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • Bir Miktar Yoğurt
  • Yeterince Su
  • Düğün yahnisinin hazırlanışı
  • Yapacağınız ilk iş kuzuyu güzel bir şekilde yıkamanız olmalı. Kuzuyu güzel bir şekilde yıkadıktan sonra bol bir suyun içerisine bırakılır ve pişirmeye bırakılır. Kuzu pişerken üzerine oluşacak olan köpükleri toplamanızda bir sakınca yoktur. Kuzu piştikten sonra suyunu süzün. Kuzunun içerisinden kemikler ayrıştırılır. Sonra bu etleri yoğurtlayın, yoğurtladıktan sonra bir tavaya atıp kızartın; ancak tarçın, karanfil ve tuz eklemeyi unutmayın. Bu etler 20 dakika pişirin… Ve hazır…

Yorum Yaz

1
116524
116524