Burma Baklava Ve Yapılışı Tarifi

Burma Baklava Tarifi Ve Yapılışı

Burma Baklava Ve Yapılışı Yapılışı

  • içindekiler
  • Hamuru İçin :
  • 150 gr tereyağı (erimiş)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
  • 1 paket karbonat
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Aldığı kadar (yaklaşık 1 kg) un
  • Açmak İçin :
  • 2 yemek kaşığı un
  • 300 gr nişasta
  • İçi İçin :
  • 500 gr ceviz içi (ince dövülmüş)
  • Şerbeti İçin :
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Ayrıca :
  • 200 gr tereyağı
  • hazırlanışı
  • Servisten bir gün önce hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 10-15 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un + nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın.
  • Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın.
  • Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin.
  • Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın.
  • 200 gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur.
  • Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin. 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün.

Yayınlanma Tarihi: 28 Mart 2011

Yorumlar