Zeytinyağli Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağli Yaprak Sarma

Zeytinyağli Yaprak Sarma Yapılışı

  • MALZEMELER 300gram yaprak 4baş kuru soğan 1,5 çaybardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 2 su bardağı pirinç 2,5su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı nane 1/2 demet maydonoz 1 çorba kaşığı dolmalık üzüm 1çorba kaşığı dolmalık fıstık 1çorba kaşığı pulbiber YAPILIŞI Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını alarak ısıtıyoruz,soğanı ekleyip pembeleştirdikten sonra ayıklanmış kuş üzümü ve fıstığı ekleyip bir kez daha çeviriyoruz.iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilaveedip biraz kavuruyoruz 1 bardak suyu ekliyoruz.En son olarak baharatları ,şekeri vemaydonozu ,naneyi ekleyip hafif suyunu çekene dek pişiriyoruz.
  • Yıkadığımız asma yapraklarını kaynar suya sokup çıkartıyoruz daha sonra yaprakların içine içten koyarak sarıyoruz.Tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet yaprak döşüyoruz. dizdiğimiz sarmaların üzerine yarım limon suyu ,2çorba kaşığı zeytinyağı ve 1,5 bardak suyu gezdiriyoruz.Üzerine bir tabak kapatıp yapraklar yumuşayıncaya dek kısık ateşte yaklaşık 1saat pişiriyoruz AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar