Kiymali Kir Pidesi Tarifi

Kiymali Kir Pidesi

Kiymali Kir Pidesi Yapılışı

  • KIYMALI KIR PİDESİ
  • MALZEMELER
  • 500 gram un
  • 1 paket ınstant kuru maya veyağ 20 gram yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • aldığı kadar ılık su
  • İÇMALZEMESİ
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşilbiber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • yarım demet maydonoz
  • tuz, karabiber, pulbiber, tereyağ
  • YAPILIŞI
  • Un, maya, şeker,tuz, ılık su ile çok yumuşak olacak şekilde bir hamur yoğrulur.
  • Mayalanması beklenir ,hamurun iki kat kabarması gerekiyor .İç malzemesi ilk önce
  • kuru soğanlarsarımsak, biberler domateslerçok küçük doğranır. Maydonozlar ince
  • kıyılır ,biber salçası, sıvıyağ, su ,tuz, pulbiber, karabiber, kıymayla iyice karıştırılır .
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde kopartılır,kahvaltı tabağı büyüklüğünde
  • açılır,kıymalı içten konupkenarlarınıkıymanın üzerine doğru kapatıp yağlı kağıt
  • serili tepsiye yerleştirilir, 200 derecede ısıtılmış fırında pişer .
  • Not: fırından çıkınca üzerlerine tereyağ sürüp kapaklı bir tencereye konup bir süre
  • beklerse yumuşacık , pidelerimiz olur .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar