Düğüm Açma Tarifi

  Düğüm  Açma

Düğüm Açma Yapılışı

  • DÜĞÜM AÇMA
  • MALZEMELER
  • 1kilo un
  • 1su bardağı yoğurt
  • 1paket yaş maya 42gram
  • 1paket kabartma tozu
  • 1yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar süt
  • {1su bardağı sıvıyağ dışına }
  • 1 yumurta sarısı , bir tatlı kaşığı yoğurt üzerine
  • YAPILIŞI
  • Un bir kaba elenir; kenarınamaya,şeker ve ılınmış sütün birazı ilave edilip,
  • iyice karıştırılır, üzeri biraz unla kapatılır.Biraz bekler, un çatlamaya başlayınca
  • maya olmuşdemektir.Diğer malzemelerde (sıvıyağ hariç)katılıp yumuşak bir
  • hamur yoğrulur , mayalandırılır ve iki katı olana kadarbekler, limon büyüklüğünde
  • kopartılıp sıvı yağa batırılır elde tabakbüyüklüğündeaçılır. İstenirse içine peynir,
  • zeytin ezmesi konup rulo yapılıpbükülüpdüğüm atılırve yağlanmış tepsiye dizilir,
  • tekrar tepsi mayası aldırılır, (1 saat beklerse iyi oluyor) üzerine yoğurt ve yumurta
  • sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişer. Afiyet olsun...
  • Not:Yemek saatindenAmasyalı arkadaşımın tarifidevamlı yaptığım bir açma...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar