Kabakli Çarşaf Böreği Tarifi

Kabakli Çarşaf Böreği

Kabakli Çarşaf Böreği Yapılışı

  • KABAKLI ÇARŞAF BÖREĞİ
  • MALZEMELER
  • (1 tepsi için)
  • 2 su bardağı su
  • tuz ,aldığı kadar un
  • İÇİ
  • 1 kilo kabak
  • 2 adet kuru soğan ,tuz,karabiber
  • YAPILIŞI
  • Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılacak 15 dakika bekleyecek 4 parçaya ayrılıcak 30 santim çapında açılacak üzerleri sıvı yağ ile yağlanıp 15 dakika daha bekleyecek bezin üzerine alınıp kenarlarından çekiştirip açılacak kenarları kesilip içleri konacak ben iki tarafına koyuyorum iki taraftan ortaya doğru bezi kaldırıp rulo yapıyorum isteyen her tarafına serpip tek rulo şeklindede yapabilir ama böyle daha ince çıtır çıtır bir börek oluyor istenen şekilde kıvrılır yağlanmış tepsiye dizilir üzerine sıvı yağ sürülür kızdırılmış fırında pişer istenen içlerle yapılır. (patetesli, kıymalı ,peynirli)
  • İçi 1 kilo taze kabak tavla zarı gibi doğranır içine 2 adet soğan doğranırkarabiber ilave edilir tuzu hamura katılacağı zaman konur çünki önce koyunca sulanır.Sinangil ununun böreklik unları var onlarla yapıyorum çok güzel açılıyor.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar