Patates Çanağinda Köfte Tarifi

Patates Çanağinda Köfte

Patates Çanağinda Köfte Yapılışı

  • Malzemeler :
  • 5 Patates
  • 300 Gr Kıyma
  • 1 Soğan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Yumurta, Bayat ekmek içi
  • Tuz,Karabiber,Kimyon
  • Üzeri İçin:
  • 3-4 adet rendelenmiş domates
  • Reyhan
  • Kaşar Peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Hazırlanışı
  • Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyarak ikiye bölün. Fırın kabına içleri yukarı bakacak şekilde dizin. Çatalla içlerini hafifçe bastırarak ya da çıkararak çukurlaştırın. Köftesini hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alın. Soğanı içine rendeleyin. Yumurtayı kırın.Bayat ekmek içini ıslatıp suyunu iyice süzerek ekleyin.
  • İnce doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edin. İyice yoğurduktan sonra misket kadar köfteler yuvarlayın. Tabağa alarak un serpin. Tavaya sıvıyağ dökün. Kızınca köfteleri atın ve çevirerek pişirin. Köfteler kızardıktan sonra rendelenmiş domatesi ilave edin. Doğranmış reyhanı, tuzunu ve karabiberini atın.Rendelenmiş kaşarı da ilave edip 200 derece fırında 15 dk. pişirin.AFİYET OLSUN.
  • Not: Oktay Usta'nın tariflerinden alınmıştır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar