Kuru Patlican Ve Biber Dolmasi Tarifi

Kuru Patlican Ve Biber Dolmasi

Kuru Patlican Ve Biber Dolmasi Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 6-7 adet kuru patlıcan
  • 6-7 adet biber
  • Taze yaprak
  • İç malzeme:
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı domatessalçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-4 adet kuru soğan
  • 4-5 adet taze soğan
  • 3 diş sarmısak
  • maydanoz
  • karabiber, kırmızıbiber,kimyon, tarçın, tuz
  • zeytinyağı, limon tozu
  • HAZIRLANIŞI
  • 1. Patlıcan ve biberler kaynar syda haşlanır. Ayrı haşlarsanız daha iyi olur. Biber acı olabiliyor.
  • 2. Pirinçler, bulgur ile birliktegüzelce yıkanır.
  • 3. Soğan, sarmısak ince ince doğranır. Maydanozlar, taze soğanlar da aynı şekilde. Baharatlar, salça vezeytinyağını da ilave ediyoruz.
  • 4. Tatlı kaşığı yardımıyla biber ve patlıcanları dolduruyoruz.Taze yaprağım vardı kalan mazlzemeyi de öyle değerlendirdim.
  • 5. Dolmaları dizdiğimiz tenceremize su( dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde), zeytinyağı ve limon tozunu ekliyoruz. İlk kez düdüklüde dolma pişirdim. Tam 15 dk. da pişti. Afiyetle yedik.Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar