Aşure Tarifi

Aşure

Aşure Yapılışı

  • Malum, Muharrem ayı aşure ayı, ben de 2 gün arka arkaya aşure yaptım. Okulumuzda yarışma vardı. İlk gün komşularımla paylaştım. İkinci gün de eşimin işyerine götürdüm. Okuldaki yarışma mı ? ilk gün 3. diğer gün 2. oldum. Amacım çocuklarımı memnun etmekti. Yarışma işin bahanesiydi.
  • MALZEMELER
  • 500 gr. buğday
  • 1 su bardağı fasulye
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 avuç pirinç
  • kuru kayısı, kuş üzümü
  • elma, portakal kabuğu, karanfil
  • gülsuyu
  • 5 su bardağı şeker
  • üzeri için:
  • tarçın, ceviz, susam
  • HAZIRLANIŞI:
  • Buğday, fasulye ve nohutu akşamdan ıslatıp bekletiyoruz. Sabah nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı düdüklüde haşlıyoruz. buğdayları da bir tencerde su koyup haşlıyoruz. Buğdaylar haşlanınca
  • nohut ve fasulyeyi ilave ediyoruz.Bir tarafta bir avuç pirincide haşlayıp ilave ediyoruz. Daha sonra kayısı, üzüm, elma (küçük küçük doğranmış), portakal kabuğu, karanfil , gül suyu ilave ediyoruz. Şekeri de ilave edip kaynatıyoruz.
  • Üzerini kavrulmuş susam, ceviz ve tarçınla süslüyoruz. AFİYET OLSUN.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar