Kütahya'nın Haşhaşlı Lokumu

Beğen

Tarif
  • HAŞHAŞLI LOKUM
  • Malzemeler:
  • - Yarım su bardağı süt
  • -1 çay bardağı zeytinyağ yada mısırözü yağı
  • - 1 paket yaş maya
  • - 1 çorba kaşığı toz şeker
  • - 1 çay kaşığı tuz
  • - Yarım su bardağısu
  • - 3 bardak un
  • - 3 çorba kaşığı haşhaş (ezilmiş)
  • -2 çorba kaşığı tahin
  • - 1 yada 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz ben 2 bardak koydum
  • - Üzeri İçin arzu edilen miktarda susam
  • Yapılışı:
  • -Süt veyağ ile mayayıeritelimsonra şeker,tuzve unu ekleyelim yuğururken suyuda ilave edelim yoğurduktan sonra mayalanması için yaklaşık 40-50dakika bekleyelim.
  • -Haşhaşı,tahini ve cevizi karıştırıp iç malzemeyi hazırlayalım.
  • -Mayalananhamuru 5 eşit beze yapıp ilk bezeyi poğaça yapar gibiaçalım
  • -iç malzemeden 1 çorba kaşığı kadar koyup elimizleher tarafına yayarak ve bezeyi de açarak biraz büyütelim ikinci bezeyi elimizle açıp ilk açtığımız bezenin üzerine koyup içine bir çorba kaşığı iç malzemeyi ilaveedipelimizle yayarakaçalım.
  • -İkibezeyi birleştirmişolduk diğer bezeleri de aynı şekilde açıp rulo yapalım.
  • -Rulo şeklindeki hamuru oklava yuvarlıyormuş gibi yuvarlayarak biraz dahe inceltelim.
  • -İki parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
  • -Üzerine bolca susam serpelim.
  • -5-10Dk. buşekilde hamuru bekletip önceden ısınmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yorum Yaz

1
11432
11432