Saç Kavurma Severmisiniz Tarifi

Saç Kavurma Severmisiniz

Saç Kavurma Severmisiniz Yapılışı

  • Normalde et seven biri değilimdir. Fakat babam anneme "hanım şöyle bol yağlı bir kavurma yap" değince hemen bende ettenazbirparçasını bana ayırmasını rica ettim. Çünkü babamın bol yağlı ve bol salçalı yemek yeme alışkanlıkları bize kilo olarak geri döndü. Neyse annem eti çabuk olması açısından biraz düdüklüde haşladı ve ben bir kısmına el koydum saç kavurma yaptım. Tabi biberlerini filan çok soteleyemedim çünkü bir yere gitmemiz gerekliydi ve saat akşam yemeği hazırlamak için biraz geç olmuştu. Görüntüsü pek hoş olmamakla birlikte lezzeti açısından hiç de fena değildi. Neyse lafı uzatmadan tarife geçmek istiyorum.
  • SAÇ KAVURMA
  • Malzemeler:
  • - Yapacağınız miktarda küçük küçük doğranmış kuşbaşı et (Ben annemin orta boy doğranmış vekısa bir süre haşlanmış olan etini kullandım.
  • - 4-5 adet yeşil biber
  • -2 orta boy kuru soğan
  • -2 adet domates
  • -1 tatlı kaşığı kekik
  • -1 tatlı kaşığı pul biber (Arzuya göre)
  • -Bir tutam karabiber
  • -Arzu edilen miktarda tuz
  • -1 yemek kaşığından az tereyağ
  • -sebzeleri sotelemek için çok az sıvı yağ
  • -Ve şayet varsa saç
  • Yapılışı:
  • -Tüm sebzeler küçük küçük doğranır.
  • -Saç yada teflon tavaya etimiz alınır.
  • -Etiniz şayet çiğse kendi suyunu çekene dek kavrulur sonra bir miktar sıvı yağ ilave edilir tekrar kavrulur ve önce soğan atılır bir miktar sotelendikten sonra arkasından biberve domates ilave edillir.
  • -En son olarak baharatlar ilave edildikten ve bir miktarda da lezzet vermesi açısından arzuya göre tereyağı ilave edilerek kısık ateşte sebzeler ve et pişinceye kadar pişirilir.
  • -Ve piştikten sonra ekmekle bandıra bandıra yenilir :)
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar