Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Yapılışı

  • BARBUNYA PİLAKİ
  • Yapılışı:
  • -500 gr. kabukları ayıklanmış taze barbunya
  • -1 adet havuç
  • -1 adet orta boy patates
  • -1 büyük kuru soğan
  • -1 tatlı kaşığı tepeleme dolu , salça
  • -3 diş sarmısak
  • -yarım su bardağı zeytinyağı
  • -1 adet limon
  • -1 tatlı kaşığı silme , tozşeker
  • -tuz
  • -süslemek için dereotu yada maydanoz
  • Yapılışı:
  • -Taze barbunyaları tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.(yada 250 gr. kuru barbunyayı bir gece suda bekletin ve aynı işlemi yapın.) süzdürün ve bekletin.
  • -Tencereye zeytinyağını, ince ince doğradığınız soğanları ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip pembeleştirin.
  • -Doğradığınız sarmısağı ve salçayı ekleyin, biraz kavurun ve 1 su bardağı kaynar su döküp karıştırın.
  • -Küp küp doğradığınız patatesi ekleyin ve bir miktar yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
  • -Barbunyaları, limon suyunu ve toz şekeri ekleyin.
  • -Barbunyaların üstünü iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip, suyunu çekip, yağına kalana kadar pişirin.
  • -Yemeği dinlendirip servis tabağına aktarın ve doğranmış dereotu ya da maydanozla süseyin
  • -Yanında limonla servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar