Erikli Ve Bademli Hindi

Beğen

Tarif
  • ERİKLİ VE BADEMLİ HİNDİ
  • Malzemeler
  • 500 gr. hindi eti
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram kuru üzüm (sultani)
  • 1 çorba kaşığı taze kekik
  • 1 çorba kaşığı badem (ezilmiş)
  • 4 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış badem
  • 8 çorba kaşığı ufalanmış ekmek
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 3 Adet adaçayı yaprağı
  • 12 adet kuru mürdüm eriği (çekirdeksiz)
  • 6 Adet karanfil
  • Tuz, karabiber
  • 3 su bardağı piliç suyu
  • Zeytinyağını tavada ısıtın. Hindi etlerini kavuran. Tavadan çıkarıp, sıcak tutun. Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuru üzüm kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiberi bü tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin. Hafif ateşte 25 dakika kaynatın. Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın. Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin. Kıyılmış badem serperek, servis yapın.

Yorum Yaz

1
113912
113912