Yeşil Mercimek Böreği: Harika Bir Börek Deneyin Lütfen Tarifi

Yeşil Mercimek Böreği: Harika Bir Börek Deneyin Lütfen

Yeşil Mercimek Böreği: Harika Bir Börek Deneyin Lütfen Yapılışı

  • YEŞİL MERCİMEK BÖREĞİ
  • Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • Harcı için
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • Üstü için
  • 1 adet yumurta sarısı
  • susam
  • Çörekotu
  • Hazırlanışı
  • Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
  • Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
  • Mercimekler ilave edilir, karıştırılır.
  • Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir.
  • Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.
  • Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir.
  • Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
  • Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir.
  • 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.
  • Harç konup sigara böreği gibi sarılır.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu ile renklendirilir.
  • 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar