Zeytin Yağli Biber Dolmasi Tarifi

 Zeytin Yağli Biber Dolmasi

Zeytin Yağli Biber Dolmasi Yapılışı

  • bu aralar blogumu çok ihmal ediyorum işlerim sebebiyle bazende canım yazmak istemiyor ilham gelmiyor:)ancak vakit ayırabildim bloguma ben dolmayı çok severim sık sık yaparım sizlerle tarifimi paylaşıyorum.şimdiden afiyet olsun yogurtlada süper gidiyo bu sıcak havalarda:):)
  • Malzemeler
  • 2-3 Adet Orta Boy Soğan
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 2 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1/2 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı
  • 1 Çay Kaşığı Nane
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Demet Dereotu
  • Yapılışı
  • Çok küçük doğradığınız soğanları, 1 çay bardağı su ile pişirin. (soğanları yağda öldürmek yerine suda pişirmek, soğanların daha sonra mideyi rahatsız etmemesini sağlıyor)
  • Yıkadığınız pirinci ve zeytinyağını ilave edip 1-2 dk. kavurun.
  • Kuş üzümü, fıstık, şeker, tuz ve 1 bardak su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. (Suyunu çekince pirinçler hala diri, tam pişmemiş olmalı.)
  • Karışımın altını kapattıktan sonra tüm baharatları ve dereotu'nu ilave edin.
  • Biberleri doldurduktan sonra, (pirinçlerin bir miktar daha pişeceğini unutmayın, biberleri biraz gevşek doldurun.) karnıyarık tenceresine tek sıra olacak şekilde dizin, 1,5 bardak su ekleyip, kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • afiyet olsun:)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar