Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte

Fırında Patates Köfte Yapılışı

  • uzun bir ara verdim farkındayım ama çalışıyorum ve vakit bulup blogumla ilgilenemiyorum, severek yaptıgım veyedigim bir tarifi sizlerle paylaşıyorum :)
  • Malzemeler:
  • Köfte için:
  • ½ kg.köftelik kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • Garnitür için:
  • 5 adet patates
  • 4 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yeterince tuz
  • Sos için:
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • Yapılışı:
  • Köfte için:
  • Soğan ve sarımsakları soydum yıkadım robottan geçirdim.Suyunu sıktım .Bayat ekmek içlerini ıslattım güzelce sıktım.Kıymaya ekledim.Baharatlar veyumurtayıilave ettim ve yoğurdum. Elimde yuvarlayıp eşit büyüklüklerde köfteleri hazırladım.İsterseniz bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz daha lezzetli oluyor.
  • Garnitür için:
  • (Garnitürü pişirmeden hemen önce hazırladım)
  • Patatesleri soydum yıkadım ve orta kalınlıkta halka halka dilimledim.Fırın kabına aldım üzerine pulbiber,kekik,tuz ve yağı ekleyip harmanladım.Üzerine kabuklarını soyup halka dilimlediğim domatesleri yerleştirdim.
  • Sivribiberlerin pullarını çıkarttım yıkadım saplarını kestim ortadan ikiye böldüm ve pateteslerin üzerine aralıklarla yerleştirdim.
  • Sos için:
  • ½ su bardağı sıcak suda salçaları erittim ve hazırlamış olduğum garnitürün üzerine gezdirdim.
  • köfteleri üzerine yerleştirdim.Fırın kabını alimünyum folyo ile kapladım.220C ısılı fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirdim. (tahminen 45 dk kadar)Folyoyu aldım köftelerin kızarana kadar pişirmeye devam ettim.
  • afiyet olsun:)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar