Karniyarik Tarifi

Karniyarik

Karniyarik Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 1 kg patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • sıvı yağ
  • tuz, karabiber,pulbiber,kekik,kimyon
  • HAZIRLANIŞI
  • Patlıcanlar ala bir şekilde soyulur,yıkanır.Kuruyan patlıcanlar kızgın sıvıyağda kızartılır,fırn tepsisine alınır.
  • İç harç için kıyma tencerede bir kaşık sıvı yağ ile kavrulur. Küp şeklinde doğranmış soganlar ilave edilir sonra sırası ile küpşeklinde doğranmış domatesin biri ile biberin biri ilave edilir.Baharatlarda konulup bu harç patlıcanların içersine doldurulur.Domates ve biberler dilimlenir patlıcanların üzerine yerleştirilir.Biraz su ilave edilir fırında pişirilir.
  • Pilav ve yeşil salata ile servis yapılır.
  • AFYET OLSUN
  • Bu tarifi GEZİCİ BLOG www.annevemelek.comiçin yayınlıyorum.Yarışmaya katılan diğer arkadaşlarımada başarılar diliyorum.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar