Ev Yapımı Sosis Tarifi

Ev Yapımı Sosis

Ev Yapımı Sosis Yapılışı

  • EV YAPIMI SOSİS
  • İçindekiler:
  • 300 gr Piliç Bonfile Göğüs
  • 210 gr ekmek içi (taze, ufalanmış)
  • 1 adet küçük boy pırasa (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • Bir tutam toz hardal
  • 2 adet yumurta (Birinin beyazıyla sarısı ayrılmı?)
  • 4 çorba kaşığı süt
  • 80 gr bayat ekmek kırığı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
  • Eti haşlayın. Soğuyuncaya kadar haşlama suyunun içinde dinlendirip, süzün. Ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar robottan geçirin.
  • Ekmek içi, et, pırasa, köfte baharı, toz hardal, tuz ve karabiberi iyice harmanlayın.
  • Bir yumurta ve bir yumurta sarısını sütle iyice çırpıp, etli karıştırma ilave edin ve iyice yoğurun. Harç malzemesini 8 eşit parça ayırıp, her bir parçaya, avucunuzun içinde tombul sosis şekli verin.
  • Yumurta beyazını köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
  • Hazırladığınız sosisleri sırasıyla yumurta beyazına ve bayat ekmek kırığına bulayın. Isıtılmış yağda, tavayı hafifçe sallayarak üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

Yorumlar