Mitite Köfteli Makarna Tarifi

Mitite Köfteli Makarna

Mitite Köfteli Makarna Yapılışı

  • MİTİTE KÖFTELİ MAKARNA
  • Malzeme:
  • 250 gram köftelik kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 kahve fincanı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
  • 20 gram Bizim Mutfak Teremyağ
  • 1 adet havuç
  • 1 dal taze soğan
  • 3 dal taze fesleğen
  • 1 paket Bizim Mutfak Spagetti Makarna
  • 100 gram mozarella peyniri
  • 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • Kızartmak İçin :
  • Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
  • Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Bütün olarak alacalı soyduktan sonra kızgın yağda kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine aktarın. Köfte için sarımsağı soyup havanda ezin . Ekmek içini suda ıslatıp ufalayın. Baharatı ekleyip çukur bir kapta karıştırın. Köfte karışımından çok küçük parçalar koparıp misket şeklinde yuvarlayın. Teremyağ ile riviera zeytinyağını geniş ve derin bir tavada köfte toplarını kızartın. Rendelenmiş havuç, doğranmış taze soğan, kıyılmış fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip tatlandırın. Makarnayı kaynar suyun içine atıp diri kıvamda haşladıktan sonra süzün. Köfteli karışım ile harmanlayın. Servis tabağına önce kızartmış olduğunuz patlıcanı yerleştirin. Üzerine köfteli makarnayı yayın, küp şeklinde kesilmiş mozarella peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süsleyin. Hemen servis yapın.
  • Not: Patlıcanları kızartmak istemiyorsanız ızgarada közleyebilirsiniz. Közledikten sonra kabuğunu soyup tuz ve karabiberle tatlandırmanız yeterli olacaktır.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

Yorumlar