Pasanda Tarifi

Pasanda

Pasanda Yapılışı

  • PASANDA
  • İçindekiler:
  • 6 adet Banvit Hindi Biftek
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 600 gr yoğurt
  • 150 ml zeytinyağı
  • 2 adet orta boy soğan (kalın piyaz doğranmış)
  • 2 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı az acılı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 3 tatlı kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 2 diş sarmısak (ince kıyılımış)
  • Etlerin üzerlerine limonun suyunu gezdirin, tuz serpin. Hafifçe ovun ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Etlerin üzerine yoğrdu yayın, hafifçe karıştırarak her taraflarına bulayın.
  • Zeytinyağını ısıtıp soğanları katın. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dak. pişirin. Karıştırmaya devam ederek garam masala dışındaki bütün baharatları ilave edin ve 5 dak. daha pişirin.
  • Etleri marinatıyla beraber soğanlara ekleyin ve iyice harmanlayın. Gerekirse biraz su ilave edin.
  • Kapak kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dak. pişirin.
  • Garam masala serpip iyice karıştırın ve 15 dak. daha pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

Yorumlar