Sebzeli Kavurma Tarifi

Sebzeli Kavurma

Sebzeli Kavurma Yapılışı

  • SEBZELİ KAVURMA
  • İçindekiler:
  • 500 gr Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
  • 2,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (piyaz doğranmış)
  • 2 diş sarmısak
  • 500 gr domatesli makarna sosu
  • 250 gr patlıcan (küp doğranmış)
  • 250 gr kabak (küp doğranmış)
  • 100 ml su
  • 2 çorba kaşığı taze mercanköşk (doğranmış)
  • 2 sap taze mercanköşk (süslemek için)
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Kalın dipli yayvan tencerede bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp etleri katın. Hızlı ateşte karıştırarak 4-5 dak. soteleyip bir tabağa alın.
  • Aynı tencerede kalan yağı ısıtıp soğan ve sarmısağı katın. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar 2-3 dak. pişirin.
  • Etleri tekrar tencereye alın. Makarna sosu, patlıcan ve kabakları ekleyin, suyu gezdirin, mercanköşk, tuz ve karabiber serpin.
  • Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve 10 dak. pişirin.
  • Mercanköşkle süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

Yorumlar