Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek

Portakallı Kek Yapılışı

  • PORTAKALLI KEK
  • Malzemeler
  • 2 adet portakal
  • 60 g. (4 çorba kaşığı) bal veya (3 çorba kaşığı) toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 250 ml. (1 su bardağı) İçim Yoğurt
  • 3 su bardağı bisküvi unu
  • 15 g. (1.5 paket) kabartma tozu
  • ½ su bardağı kuru üzüm
  • Hazırlanışı
  • Bir çırpma kabına yumurtaları kırıp yoğurdu ekleyin. Mikser ile kabarmaya başlayıncaya kadar 2-3 dakika çırpın. Bisküvi ununu, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini katıp, 5 dakika kadar daha çırpın. Üzümleri ekleyip bir spatula ile kek hamuruna karıştırın.
  • 25x30 cm ebadında derince bir kek tepsisini iyice yağlayın. Üzerine biraz un serpip sallayarak kalıbın her tarafının eşitçe unlanmasını sağlayın. Ters çevirip vurarak kalıptaki fazla unu atın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba boşaltın. Sıcak fırına sürüp yaklaşık 25-30 dakika kek kabarıp altın sarısı renk alıncaya (ve ortasına kürdan batırıldığında kuru çıkıncaya) kadar pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak kekin üzerini çatalın ucu ile aralıklı olarak delin. Soğumuş portakal suyunu döküp keki kalıbında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
  • Notlar
  • Tarifte geçen “bisküvi unu”, pötibör bisküvinin, mutfak robotunun parçalayıcısında ince çekilerek toz haline getirilmesi ile elde edilir. 1 su bardağı bisküvi unu yaklaşık 1 paket pötibör bisküviden elde edilir. Tarifteki bardak ölçüsü, 250 mililitrelik hacme sahip standart bardak kullanılarak verilmiştir.
  • ML® Portakallı Kek için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

Yorumlar