Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

  • Malzemeler;
  • 1 kg taze barbunya
  • 4 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet domates, 1 tatlı kaşığı salça
  • 4 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • 3 adet sivri biber
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • yarım limon suyu
  • Yapılışı;
  • Yayvan bir tencereye yağ, çok ince doğranmış soğan,
  • sarımsaklar,ince doğranmış sivri biber ayıklanmış havuçlar dörde bölünerek doğranır,
  • Ateş üzerinde hafifçe kavrulur,
  • rendelenmiş domates ve salça konur. Şeker ve tuz
  • ilave edilir, fasulyelerde konarak hep
  • beraber iki dakika ateşte çevrilir.. Kısık ateşte sıcak su
  • ilavesiyle barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çekip fasulyeler pişirilince limon ilavesi yapılıp söndürülür. Ilınınca Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar