Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

  • Malzemeler:
  • 5 adet ayıklanmış temizlenmiş enginar
  • yarım kilo taze bezelye
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet dereotu
  • yarım limon suyu
  • yarım portakal suyu
  • Yapılışı:
  • yarım çay bardağı z.yağı tencereye konulur. yağ ısınınca çok ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. içerisine ayıklanmış bezelyeler,tuz ,şeker ve bir miktar dereotu ilave edilir 3 dakika kadar kavrulur daha sonra sıcak su ilave edilip 15 dakika kadar pişirilir.Diğer tarafta enginarlar limonlu suyla ovulur ve kalan yarım çay bardağı zeytinyağı ile birlikte kaynayan bezelyelere katılır birlikte 15 dakika daha pişirilir indirmeye yakın yarım limon suyu.yarım portakal suyu ilave edilir. ılındıktan sonra enginar tabağa alınınr üzerine bezelyeli malzeme eklenir ve ince doğranmış dereotu ve biraz zeytinyağı gezdirerek servise hazır edilir
  • Afiyet olsun...)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar