Üzümlü Cevizli Sarma Çörek

Beğen

Tarif
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SARMA ÇÖREK
  • MALZEMELER
  • 2 YUMURTA (BİRİNİN AKI AYRILIR)
  • 1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
  • 3 KAHVE FİNCANI YOĞURT
  • 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
  • 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
  • 4 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • İÇİNE:
  • 1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
  • 1 SU BARDAĞI CEVİZ VEYA FINDIK (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
  • 1 YUMURTA AKI
  • 2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, yumurtayı, yoğurdu, şekeri, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örterek 15 dk. dinlendirelim. Bu arada çöreğin iç harcını hazırlayalım. Bir kaba kuru üzümleri, iri dövülmüş cevizi, şekeri, tarçını, yumurta akını ekleyip karıştıralım. Hamuru merdane ile 0.5 mm. kalınlıkta açalım. Hamurun üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve üzümlü, cevizli harcı yayalım. Hamuru rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu buzlukta 15-20 dk., hafifçe sertleşene dek bekletelim. Ruloyu buzluktan çıkarıp 2,5 cm. eninde dilimlere keselim. Hamurları margarinle yağlanmış fırın kabına yatık şekilde dizip üzerlerine çırpılmış 1 yumurta akı sürelim. Isıtılmış 190° ısılı fırında çöreklerin üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim.

Yorum Yaz

1
108506
108506