Yağda Kizaran Kolay Pizza

Beğen

Tarif
  • kolay ve farklı bir lezzet için denemenizi öneriyorum...
  • tüm malzemeleri
  • iç malzemeleri:
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (isteğe ve zevke bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5 - 6 yaprak maydanoz
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz...
  • hamur malzemeleri:
  • 3su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • ve
  • kızartmalık sıvıyağ
  • yapılışı...
  • Bir tatlı kaşığı yağ ile yağladığınız tavaya kıymayı koyun.Orta ısılı birateşte kavurmaya başlayın. 3-4 dakika sonra üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.Tüm malzemeler iyice pişince tavanın altını kapatın ve üzerine isteğe bağlı olarak cevizleri ekleyin.İç malzemelerinizi soğumaya alın.
  • İç malzemelerimiz soğurken hamurumuzu hazırlayalım...
  • Un ve tuzu derince bir kaba koyun.Elinizle şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerine karbonatı, yoğurtu, sıvı yağı ve suyu ekleyin.İyice yoğurun.Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda ve kulak memesi yumuşaklığında olmalı.Kısaca çok sert bir hamur olmamalı.Hamurumuzu 10 dakika kadar dinlendirin.
  • ve pizza...
  • Ceviz büyüklüğünde elinize aldığınız hamurları ister merdane yardımı ile isterseniz elinizde düzgün bir daire şeklinde 10-12 cm büyüklüğünde açın.İç malzemesinden bir çorba kaşığı kadar alın ve hamuruntam ortasına yerleştirin.Hafifçe kaşığınızın tersiyle yayın.Hamur kenarlarını iç malzemenin 1-2 cm üzerine gelecek şekilde kapatın ve üzerine biraz bastırıp malzemeyi hamura sabitleyin.
  • işte en önemli kısmı
  • Orta ateşteyağı kızdırdıktan sonraateşin derecesini biraz kısın. Hazırladığınız pizzayı ilk öncekıymalı kısmı alta gelecek şekilde kızartmaya başlayın. Kıymalı tarafın piştiğinden emin olunca tersini çevirin. (asla tekrar kıymalı tarafını yağa çevirmeyin.yağı patlatırsınız.) Arkalı önlü kızaran pizzanız hazır.
  • yanında ayran tavsiye ederim. afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
10644
10644