Katmer Poğaça

Beğen

Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 tatlı kaığı tuz,
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • aldığı kadar un,
  • açmak için buğday nişastası,
  • Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),
  • 3 haşlanmış patates, maydanoz,
  • beyaz peynir ve maydanoz karışımı.
Tarif
  • Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.
  • Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde acıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapın.
  • Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra Hamuru 12 eşit parçaya bölün (tarifin orjinalinde 8 parçaya bölünüyor ancak ben çoğaltmak için 12 parçaya kestim)
  • Her bir parçaya istediğiniz harcı koyup ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım) hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarın.
  • Ama yan kısımlarını içine katlamayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Isıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarınız pişirin.

Yorum Yaz

1
1064
1064