Közlenmiş Patlican Salatasöğürme Tarifi

Közlenmiş Patlican Salatasöğürme

Közlenmiş Patlican Salatasöğürme Yapılışı

  • Ben bu tarifi vermekte geç kaldım ama neyse.... Kış hazırlığı olarak dondurucuya koyduğum patlıcan salatayı geçenlerde çıkardım çok hoş oldu.Çıkardıktan sonra 1 tane kuru soğanı küp küp doğradım sıvıyağda pembeleşene kadar pişirdim.Ardından yumuşayan salatayı , tuzunu ve baharatını kattım.denemek isterseniz bir tarifte benden......:))
  • MALZEMELER ;
  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 - 3 diş sarımsak
  • tuz, pulbiber
  • YAPILIŞI ;
  • Közleme işlemine başlamak için odun ateşimizi yakalım.Eğer ateşte yapmak istemeyenler varsa fırında yada ocakta yapabilirler.Ama ocak çok berbat olur onun için alamünyum folyaya sarın.Patlıcanların ve biberlerin bir kaç yerini çatalla delelim.Bütün malzemeleri közde pişirelim.Soğumaya başlayınca hepsinin kabuklarını soyupküçük küçük doğrayalım ve geniş bir kaseye alalım.Biraz sıvıyağ , tuz, pulbiber ile tatlandıralım ve afiyetle yiyelim.
  • Eğer dondurucuya koymak isterseniz bütün malzemeleri doğradıktan sonra buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz.Kışın çıkartıp afiyetle yersiniz.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar