Piyaz Tarifi

Piyaz

Piyaz Yapılışı

  • Düz taze marul önce seçilip yıkandıktan sonra bir süzgeç içerisinde sızması beklenir.
  • Sızması bittikten sonra belirli bir miktar avuç içine alınarak keskin bir marul bıçağı ile kıyımı yapılır.
  • Kıyılan marul tabağa serilir, bir gün önceden haşlanıp bekletilmeye alınan Kelkit fasulyesi üzerine serpilir.
  • Aynı şekilde kıyılmış halde kuru soğan katılarak harman edilmiş vaziyette tabağa konulur.
  • Zeytinyağı ve limonu eklenerek servise hazır vaziyete getirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar