Safranlı Pilav Tarifi

Safranlı Pilav
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Safranlı Pilav Malzemeleri

  • 2 su b.pirinç
  • 200 gr.kuşbaşı et
  • 1 su b.nohut
  • 2 soğan
  • 1 çay k.safran
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 su b.et suyu

Safranlı Pilav Yapılışı

  • Tavaya svıyağ alınarak etler sotelenir.
  • üzerine soğanlar piyaz doğranarak ilave edilir,
  • az su verilerk pişirilirpişmesine yakın haşlanmış nohutu ilave edilerek pişirilir.
  • diğer taraftan pirinçler tavaya alınarak sıvıyağda kavrulur,
  • tuzu ayrlanır.bu arada pilav için et suyu hazırlanır.
  • safran da et suyuna eklenerek çözdürülmesi sağlanır.
  •  
  • portakal kabuğu da rendelenerek ilave edilir.
  • pirinçler iyice kavrulunca et suyu ilave edilerek kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.
  • pilav ve et pişince kek kalıbına et altta pilav üste gelecek şekilde konularak bastırılır.
  • daha sonra servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.
  •  
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar