Patatesli Içli Köfte Tarifi

Patatesli Içli Köfte

Patatesli Içli Köfte Malzemeleri

  • 1 Kg.patates,
  • 4 Yumurta(sarılari içine,akları ayrılacak
  • Kızartmak için)1 bayat ekmeyin içi,
  • Tuz karabiber,
  • 250 gr kıyma,
  • 1 tane soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ.
  • 2 Kaşık nişasta

Patatesli Içli Köfte Yapılışı

  • Patatesler haşlanıp soyulacak ve püre haline getirilecek
  • Bir bayat ekmeğin içi üstüne ufalanacak.
  • 4 yumurtanın sarısıs içine konulacak.
  • Tuz karabiber konup yoğrulacak.katı bir hamur elde edilecek.
  • İÇİNİN HAZIRLANIŞI :
  • tencereye yağ konup kızdırılacak.
  • kıyma kavrulacak,üstüne soğan rendelenecek ve kavrulacak.
  • tuz karabiber ve maydonoz ilave edilecek.soğumaya bırakılacak.
  • Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılıp içi oyulacak
  • ve soğutulmuş kıymadan doldurulup kapatılacak ve
  • yumurta şekli verilecek.bütün köfteler hazırlandıktan sonra
  • 4 yumurtanın akı 2 kaşık nişasta ile çırpılacak.
  • Köfteler bu bulamaca batırılarak kiızgın yağda kızartılacak.
  • servis tabağına alınan köfteler maydonoz ile süslenecek.
  • AFİYET OLSUN.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar