Ev Yapimi Simit

Beğen

Malzemeler
  • 3/4 su bardağı ılık su (180 ml)
  • 1/2 su bardağı ılık süt (120 ml)
  • 3 su bardağı un (405 gr)
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1.5 tatlı kaşığı mahlep
  • üzeri için:
  • 1 çay bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı pekmez
  • bol susam
Tarif
  • Unu bir kaba eleyin, üzerine tuz, şeker, mahlep ve mayayı ekleyin.
  • Karıştırın.
  • Ortasını havuz gibi açın, ılık su ve sütü ekleyin.
  • Hamur toparlanana kadar yoğurun.
  • Hamur elinize yapışan bir hamur olacak ama başa çıkılmayacak kadar kötü olmayacak :)
  • Hamurun üzerine temiz bir bez kapatın ve 30 dk. mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanmış ve kabarmış hamurunuzu biraz yoğurarak gazını alın.
  • Mandalinadan biraz büyük parçalar koparın.
  • Yuvarlak yapın ve ortasına parmaklarınızla delik açın.
  • Parmaklarınızı delikten geçirin ve çevire çevire halkayı genişletin.
  • Eğer bu işlemde hamur elinize çok yapışırsa biraz un kullanabilirsiniz.
  • Pekmezle suyu karıştırın.
  • Yaptığınız halkaları önce pekmezli suya batırın sonra her yerini susama bulayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 175 C de üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dk).

Yorum Yaz

1
1056
1056