Zeytinyağlı Barbunya Plaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Plaki
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Zeytinyağlı Barbunya Plaki Malzemeleri

  • Kuru barbunya fasulye 2 su bardağı 340 gram
  • Su 6 su bardağı 1200 gram
  • Soğan 2 orta boy 120 gram
  • Sarmısak 6 diş 18 gram
  • Havuç 2 büyük boy 120 gram
  • Patates 1 büyük boy 140 gram
  • Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
  • Maydanoz 3-4 dal 10 gram
  • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
  • Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
  • Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
  • Limon 1 orta boy 50 gram

Zeytinyağlı Barbunya Plaki Yapılışı

  • Fasulyeyi yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu ekle, 45-50 dakika pişir.
  • Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, soğanı ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl. Havuç, patates ve maydanozu yıka.
  • Havucu kazı, patatesi soy, 1 santimetreküp irilikte doğra. Soğan, sarmısak, tuz, yağ ve şekerle birlikte tencereye ekle, yaklaşık 20 dakika daha pişir, servis tabağına al.
  • Maydanozu ayıkla, kıy, yemeğin üzerine serp.
  • Limonla birlikte servis yap.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar